Пирог «Райское угощение» | 19.10.2021

Пироги из серии «Райское угощение» 1) Пирог из капусты. Для приготовления данного блюда Вам понадобятся такие ингредиенты, как: капуста (около полкилограмма или 700 грамм); яйца куриные (штуки 4); около 5-6 столовых ложек сметаны; 3-4 столовые ложки майонеза; муки (5-6 столовых ложек); одна чайная ложка соли; две чайные ложки разрыхлителя; 1-2 пучка укропа; и кунжут (щепотку), […] Пироги из серии «Райское угощение» 1) Пирог из капусты. Для приготовления данного блюда Вам понадобятся такие ингредиенты, как: капуста (около полкилограмма или 700 грамм); яйца куриные (штуки 4); около 5-6 столовых ложек сметаны; 3-4 столовые ложки майонеза; муки (5-6 столовых ложек); одна чайная ложка соли; две чайные ложки разрыхлителя; 1-2 пучка укропа; и кунжут (щепотку), для того, чтобы украсить блюдо. И так, первым делом нужно мелко и красиво нарезать капусту, посолить её и обмять. Затем мелко нарежьте зелень: укроп, петрушку. Отставьте эту смесь в сторону и беритесь за приготовление теста. Насыпьте в миску муку, добавьте туда яйцо, которое было раннее взбито и лёгким движением венчика, превратите смесь в однородную массу. Затем эту смесь с помощью добавления муки замесите тесто. Формочку, в которой вы собираетесь выпекать пирог, тщательно помажьте сливочным маслом. На полностью промазанную форму равномерно наложите капусту, сверху залейте её тестом и посыпьте кунжутом. Положите в духовку на полчаса и выпекайте придерживаясь температуры 180 градусов. Дождитесь образование золотой корочки, это будет обозначать готовность блюда. 2) Пирог из слив. Сливочное масло размешайте руками с сахаром до однородной массы. Вбейте в эту смесь яйца и размешайте всё венчиком, чтобы от масла не осталось комочков. Затем добавьте муку, снова взбивайте так, чтобы не было комочков, также сюда добавьте разрыхлитель. Продолжайте смешивать ингредиенты. У вас должно получиться густое тесто. Приготовьте форму для выпекания, заранее помажьте её маслом, выложите получившуюся смесь на эту форму. Поставьте на 15 минут форму с тестом в холодильник, для того, чтобы она настоялась. Отделите сливы от костей и порежьте их на равные кусочки. Далее смешайте 2 столовые ложки сахара с корицей. Выложите сливы красиво на тесто. Притрусите сливы смесью сахара с корицей. Поставьте блюдо в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой. 3) Пирог из яблок. Ингредиенты для приготовления: мука (полный стакан); 100 грамм сливочного масла; чайная ложка разрыхлителя; около 300 грамм сметаны; один не полный стакан сахара; одно куриное яйцо (небольшое, но и не сильно маленькое); три-четыре штуки яблок. Сливочное масло разогрейте на сковородке, до состояния, чтобы они не полностью растаяло и превратилось в жидкость, а чтобы оно немножко размягчилось. Затем понемногу вводите муку и разрыхлитель. Смешайте приблизительно до однородной массы, затем введите в смесь грамм 50-60 сметаны. Месите смесь до упругости, затем тесто поставьте ненадолго в холодильник, так его будет легче катать. Также для этого пирога необходимо сделать крем: Взбейте венчиком или миксером сметану, Добавьте туда яйцо, сахар и пару ложек муки. Взбивайте все до жидкой смеси. Затем нарежьте тонко яблоки. Тесто выложите в форму, положите яблочную начинку и залейте кремом. Готовьте 40-50 минут при температуре 175 градусов. Вынимать из духовки, рекомендуется, только, когда Ваш пирог остынет. Приятного аппетита!