Исследование, проведенное учеными австралийской исследовательской организации CSIRO Oceans & Atmosphere, показывает, что влияние изменения климата на кофейные растения не до конца изучено. В ходе исследования был проведен анализ климатических опасностей и сложных погодных явлений в регионах выращивания кофе с 1980 по 2020 год, и было установлено, что за указанный период количество климатических опасностей и явлений увеличилось в каждом ключевом регионе выращивания кофе. Более того, опасные факторы изменились; если раньше гибель урожая была вызвана чрезмерно прохладными условиями, то теперь она вызвана экстремальной жарой и засухой.
В исследовании также отмечается, что поскольку прогнозы изменения климата указывают на дальнейшее повышение температуры в тропиках, производство кофе, вероятно, столкнется с долгосрочными системными потрясениями. Южная осцилляция, естественное колебание температуры поверхностных вод в экваториальной части Тихого океана, способствует аномально высоким температурам и засухам, от которых страдают развивающиеся страны, зависящие от сельского хозяйства и рыболовства. Явление Эль-Ниньо, которое является фазой Южного колебания, происходит с нерегулярными интервалами в 2-7 лет и длится в среднем пять лет.
Кофе является одним из самых продаваемых товаров в мире, в его производстве задействовано более 25 миллионов человек. Эта культура является жизненно важным источником дохода для мелких фермеров в развивающихся странах, и снижение производства кофе может привести к значительным экономическим потерям. Результаты исследования подчеркивают настоятельную необходимость решения проблемы изменения климата для обеспечения устойчивого будущего для производства кофе и миллионов людей, которые полагаются на него в качестве источника средств к существованию.
В последние годы было выдвинуто несколько инициатив по продвижению устойчивого производства кофе, в том числе Sustainable Coffee Challenge и Coffee Sustainability Program. Эти программы направлены на повышение устойчивости производства кофе и улучшение условий жизни мелких фермеров, а также на продвижение экологически устойчивых практик.
Результаты этого исследования имеют значительные последствия для кофейной индустрии, поскольку кофе является одним из наиболее широко продаваемых товаров в мире и основным источником дохода для многих стран. Авторы исследования считают, что для снижения рисков, связанных с изменением климата, производители кофе должны инвестировать в новые сорта кофе, более устойчивые к изменению погодных условий, а также в усовершенствованные методы ведения сельского хозяйства, способствующие оздоровлению почвы и сохранению водных ресурсов. Они также рекомендуют политикам принять меры по сокращению выбросов парниковых газов и ограничению глобального потепления, что может помочь сохранить будущее производства кофе.