Даниэла Якубович: отсутствие завтрака может вызвать всплеск сахара в крови

Исследование провели ученые из Тель-Авивского университета.
Согласно исследованию люди с диабетом второго типа пропуская завтрак рискуют вызвать всплеск сахара в крови.
«Несмотря на то, что многие исследования ранее демонстрировали преимущества высококалорийного завтрака для похудения и регулирования метаболизма глюкозы, очень мало было известно о влиянии пропуска завтрака на гликемические шипы после еды в течение всего дня», — сказала профессор Даниэла Якубович, один из основных исследователей участвующих в научной работе.
В эксперименте приняли участие 22 человека, каждый участник в течении двух дней питались по одному и тому же меню. Во второй день испытуемым предложили отказаться от завтрака.
Исследователи наблюдали огромные всплески уровня глюкозы в крови в 14,9 после обеда и 16,6 после ужина. После идентичного обеда и ужина с завтраком в первый день участники достигли пика в 10,7 единиц после обеда и 11,9 единиц после ужина.
В исследовании утверждается, что наличие завтрака гораздо важнее чем то , из чего состоит ваш рацион в течении дня. «Это означает, что сокращение количества крахмала и сахара во время обеда и ужина не повлияет на снижение повышенного уровня глюкозы, если люди с диабетом также пропустят завтрак», — сказал профессор Якубович.