Рост цен обусловлен сочетанием нескольких факторов. Во-первых, зимой и весной лук обычно импортируется в Екатеринбург из соседних стран, таких как Казахстан, Узбекистан и Таджикистан. Однако из-за аномальных морозов и гибели урожая эти страны ввели запрет на экспорт лука к концу апреля, чтобы в первую очередь накормить собственное население. Это привело к дефициту лука в Екатеринбурге и, как следствие, к росту цен.
Сезонный рост стоимости овощей - еще один фактор, способствующий этому. С окончанием зимних месяцев и приближением весны спрос на овощи увеличивается, что приводит к росту цен. Александр Оглоблин, владелец торговой сети "Елисей", объяснил, что это обычное явление в это время года. Влияние этих факторов можно увидеть на примере цены на лук. Килограмм лука, который в декабре 2022 года стоил 27 рублей, сейчас в Свердловской области стоит в среднем 61,21 рубля. С начала года стоимость лука выросла на 81,12%.