Учёные установили, что экстракт этого гриба обладает способностью подавлять определённые раковые клетки, открывая новые возможности в лечении рака. Потенциальные противораковые свойства гриба шиитаке изучались давно, а некоторые диеты даже ассоциируются с профилактикой рака, пишет «Вестник России».
По словам известного врача-диетолога Игоря Строкова, этот вид грибов использовался в Японии и Китае в борьбе с болезнями лёгких и иногда назначается наряду с традиционными методами лечения рака. В настоящее время учёные исследуют, обладают ли эти грибы способностью усиливать иммунитет. Они предполагают, что специфические химические соединения, содержащиеся в них, способны укреплять иммунитет и потенциально помогать в борьбе с раковыми клетками.
Гриб шиитаке стал очень популярным в последние годы как альтернатива мясу в различных кухнях по всему миру. Он почитается в определённых культурах за предполагаемые противораковые свойства. Как в свежем, так и в сушёном виде его обычно добавляют в блюда кухни восточноазиатских стран.
Экстракт грибов шиитаке привлёк к себе внимание потенциальным противораковым свойством, в частности наличием бета-глюканового соединения лентинана. Это соединение стимулирует иммунитет, активируя белки и клетки, которые нацелены на раковые клетки.
Лабораторные исследования продемонстрировали его способность препятствовать росту специфических раковых клеток. Многообещающие результаты лентинан также продемонстрировал в плане улучшения качества жизни пациентов с раком лёгких, что свидетельствует о его потенциале в достижении новых способов лечения онкобольных.