Согласно рекомендациям врачей-эндокринологов и диетологов, употребление йодированной соли в пищу является обязательным для всех людей. Это связано с тем, что йод является необходимым элементом для правильного функционирования щитовидной железы и поддержания здоровья организма в целом. Недостаток йода может привести к различным заболеваниям. В связи с этим, врачи рекомендуют использовать именно йодированную соль, которая содержит необходимое количество йода для организма. Она поможет восполнить дефицит йода и поддержать здоровье щитовидной железы. Врач-эндокринолог и диетолог Евгения Лавренова, работающая в Национальном медицинском исследовательском центре терапии и профилактической медицины Минздрава РФ, подчеркивает, что употребление йодированной соли является неотъемлемой частью здорового рациона и должно быть включено в питание каждого человека.
«Для профилактики дефицита йода необходимо использовать в рационе йодированную соль, причем, самую обычную и недорогую. Суточная норма этого элемента для детей старше 12 лет и взрослых составляет 150-200 мкг. Эта доза содержится в одной чайной ложке йодированной соли», - сообщила она.
Важно понимать, что йод является одним из важнейших микроэлементов, необходимых для синтеза гормонов щитовидной железы. Особенно это актуально в регионах с умеренным дефицитом йода. Если у взрослого человека постоянно наблюдается недостаток йода, то это может привести к серьезным структурным изменениям щитовидной железы, таким как ее увеличение и появление узловых образований. У пожилых людей возможно развитие функциональной автономии, когда уже сформировавшиеся узлы начинают избыточно вырабатывать гормоны щитовидной железы.