Врач и эксперт по здоровому образу жизни Александра Чистякова предупредила о том, что полный отказ от соли может быть опасен для здоровья человека. Ведь ионы кальция, натрия и калия играют важную роль в жизни каждой клетки организма. В случае полного исключения соли из рациона, запасов этих веществ в организме будет хватать всего на 10-12 дней, сообщила Чистякова. Однако, не стоит злоупотреблять соленой пищей. Норма потребления добавленной соли не должна превышать 2-3 граммов в день, которые рекомендуется распределить на все приемы пищи. Это позволит не только сохранить внутренние запасы необходимых веществ в организме, но и избежать негативных последствий чрезмерного употребления соли, таких как повышенное давление и заболевания сердечно-сосудистой системы.
По словам Чистяковой, дефицит натрия может возникнуть не только при низком потреблении продуктов, содержащих этот микроэлемент, но и при активном потоотделении. При этом организм теряет большое количество натрия, что приводит к нехватке этого важного элемента в крови. Отсутствие натрия может проявляться в виде головной боли, головокружения, слабости в мышцах, судорог и падения артериального давления. Однако, низкое содержание натрия в крови (гипонатриемия) может возникнуть не только из-за низкого потребления продуктов, содержащих натрий, и активного потоотделения, но и при приеме мочегонных препаратов, употреблении большого количества жидкости, почечной недостаточности и циррозе.