Многие кулинары-любители совершают ошибку, разогревая пюре в микроволновке или на сковороде с маслом. При такой обработке пюре становится горячим, но теряет свой вкус.
Опытный повар и пекарь Юлия Архипова объясняет, как превратить остывшее пюре в блюдо, которое будет казаться свежеприготовленным.
Вам потребуется кастрюля или сковорода, немного молока и небольшой кусочек сливочного масла. Налейте немного молока в кастрюлю или сковороду и разогрейте его до бурления. Затем добавьте в огретое молоко остывшее пюре, закройте посуду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Через три минуты выключите конфорку и тщательно перемешайте пюре, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Результат - воздушное, нежное и невероятно вкусное пюре, неотличимое от только что приготовленного.
Теперь вы знаете секреты правильного разогрева остывшего пюре, чтобы насладиться его ярким вкусом и идеальной консистенцией.