Как хранить и готовить яйца для сохранения витамина D

Исследователи из Великобритании, представленные университетом Ньюкасла, пришли к выводу, что хранение яиц при комнатной температуре способствует сохранению большего количества витамина D По их результатам, такое хранение обогащает яйца этим полезным веществом. Также ученые определили, какой способ приготовления яиц сохраняет наибольшую долю витамина D. Оказалось, что омлет является лидером, содержание витамина в нем составляет 109%. Исследователи также отметили, что витамин D играет важную роль в поддержании здоровья костей, зубов и мышц, а также укреплении иммунитета. Они подчеркнули, что это вещество способно сохранять свои полезные свойства, несмотря на различные методы приготовления блюд из яиц.