«Магнит» запускает производство растительного мяса

«Магнит» рассказал о планах производства альтернативы животному мясу Крупный ритейлер «Магнит» развивает собственное производство альтернативных продуктов питания. Об этом сообщили «РБточкаРу».
Помимо растительных масел, производимых компанией, спросом у потребителя пользуются вегетарианские «молочные» продукты: растительное «молоко», йогурты, и сыр тофу.
В сентябре «Магнит» объявил о выпуске на прилавки и котлет из горохового белка и сои. Как отмечают в ритейле,  «мясо» сложно отличить от настоящего, поскольку продукт богат растительным белком, маслами и клетчаткой. Да и технология приготовления практически ничем не отличается от готовки свиных или куриных котлет.
Руководство ритейла отмечает, что на сегодняшний день это «не мода, а экономическая выгода».
chefmarket.ru
Добавим, что в магазины растительная продукция поступает от фирмы «ЭФКО». Сам же «Магнит» владеет сельскохозяйственными комплексами, выпускающими овощи и грибы, а также заводами по выпуску бакалеи и замороженных полуфабрикатов.
Ранее Yakutsk.ru сообщал, что в Евросоюзе зреет кризис продовольствия. На прилавках исчезает всё от пива до помидоров.