Опасность ртути в рыбе: советы по безопасному употреблению

Как сообщает информационный портал Onet.pl со ссылкой на ИноСМИ, профессор кафедры питания, пищевой безопасности и токсикологии Мичиганского государственного университета, Фелиция Ву, отмечает, что наибольшее количество ртути содержится в рыбах, находящихся в конце пищевой цепи в морях и океанах Некоторые виды рыб, которые мы обычно едим, могут содержать опасные для здоровья вещества, такие как ртуть и тяжелые металлы. Это может стать причиной серьезных проблем со здоровьем, если рыба употребляется слишком часто или в больших количествах. Об этом пишет NVL.Как сообщает информационный портал Onet.pl со ссылкой на ИноСМИ, профессор кафедры питания, пищевой безопасности и токсикологии Мичиганского государственного университета, Фелиция Ву, отмечает, что наибольшее количество ртути содержится в рыбах, находящихся в конце пищевой цепи в морях и океанах. Среди них особенно выделяются акулы, которые являются плотоядными животными.Однако, ртуть — это не единственный опасный элемент, находящийся в мясе акул. В организме этих хищников высокий уровень мочевины, которая может причинить серьезный ущерб здоровью человека, если ее уровень в крови станет слишком высоким.Поэтому, для того чтобы избежать возможных проблем со здоровьем, эксперты рекомендуют употреблять рыбу, в том числе и акул, с осторожностью, не слишком часто и в умеренных количествах. Лучше всего выбирать морепродукты, произведенные с использованием безопасных методов выращивания и отлова, и следить за своим здоровьем в целом.