Глава Минпромторга Денис Мантуров призвал поддержать альтернативу мясу личинками мух
11:58 21.09.2022 |
11:58 21.09.2022 |
Вице-премьер Денис Мантуров считает, что россияне многое теряют, не пробуя пищу из растительных продуктов. Такой рынок для граждан России хоть и новый, но весьма перспективный. Спикер подчеркнул, что сам пока ещё присматривается к вариантам растительной пищи от различных производителей, но уже сегодня его внимание приковано к использованию концентрата мясной мухи. Об этом рассказало издание ForPost.
Это недорогое насекомое Hermetia illucens (черная львинка) имеет весомый аминокислотный состав и набор микроэлементов. Обычно используется в качестве корма для различных видов животных.
Бургеры с котлетами с добавлением мухи продемонстрировали на выставке Innofood в Сочи.
Именно здесь министр ознакомился со вкусом диковинки.
«Гражданам России нужно менять ментальность, быть гурманами, чтобы привыкнуть к такой пище», — считает Денис Мантуров.
Ранее Yakutsk.ru сообщал, что крупный ретейлер «Магнит» развивает собственное производство альтернативных продуктов питания.
